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自制广式月饼用到的工具和材料清单我是有爱烘焙老师.月饼季开始了，烘焙群里已经有人开始做月饼了，有爱老师整理了自制月饼的工具和材料清单，供新手朋友们参考。.广式月饼工具清单：月饼模具烤箱烤盘电子秤盆手动打蛋器硅胶刮刀塑料切刀PVC手套羊毛刷隔热手套底托食品脱氧剂包装袋封口机包装盒.广式月饼材料清单：转化糖浆视水花生油中筋面粉月饼馅料咸鸭蛋黄玉米淀粉蛋黄液.高比克、乔立、艾瑞斯、海氏、柏翠内部口令报内部口令领取优惠帮你省几百几千哟月饼自制月饼#中秋月。

需要，在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。“月饼”一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。发展至今，中秋节赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼在古时也称“小饼”和“月团”，宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。

如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。广东部分地方有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样，南京人中秋爱吃月饼外，必吃舞火龙金陵名菜桂花鸭。

tantiles.Hekepttalking,第一、基本的也是最重要的一点：高阻隔性。现在，月饼算是比较“名贵”的食品。中秋前夕，价格几百上千一盒的月饼随处可见。但是这些月饼一般都不是近几天生产的，有的生产日期还可能是两三个月之前。月饼生产厂家不可能在中秋节前几天才生产月饼，一般来说中秋前3个月就开始备货了。这就要求月饼包装袋一定要为月饼提供优越的包装阻隔性。

这种做法其实是很危险的。如果价格几百上千一盒的月饼一旦腐败发霉了，这对消费者的影响多大？不但月饼不能卖，还会为厂家的品牌带来难以想象的负面影响，这是任何月饼生产厂家都不想看到的事情。月饼包装袋的印刷可以不精美，但一定要有超高的阻隔性能，第二、良好的热封性。不要小看包装膜的热封性能，一旦热封不好，强度不够，包装袋很容易漏气。