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瞧瞧这人们买东西都排到外面来了，生产公司的东西就是好吃，这是我们定州最有名的卖手掰肠，焖子的地方。每到过年过节，这里的人都排的满满的，屋里的人已经满了，外面的人还在等着这位大姐在屋里面在卖东西，一共有两位大姐忙得他们不亦乐乎，我们排队排了也有20分钟，买了三箱子手白肠和焖子，定州焖子是我们定州非常有特色的美食，里面是用红薯淀粉，肉馅，肉汤混合而成的，再做成的长筒式的焖子。

焖子是14块钱一斤，也是非常便宜的，旁边这个店是卖腊肠的，也是非常的火爆，这真是过年呀，人们都非常开心的准备着年货。生产公司这里面不仅有非常好吃的手掰肠和焖子，还有猪头肉，猪肝，猪心，各种美食。这里的各种食物都可以打成真空，包装自己家里面的人吃也可以送亲人送朋友，非常的高端大气，也非常的受欢迎。欢迎朋友们来到我们定州来品尝我们定州的美食。

.做出好吃的焖子，是有窍门的。重要的步骤就是处理粉条，只见他家的院子里有一口大锅，是专门用来熬骨头汤的，选用新鲜的大骨放入大铁锅中熬制，然后还会放上很多的调味料来增加香味，经过小火慢熬上几个小时之后骨头汤熬好就可以用来浸泡粉条了，难怪做出来的焖子有肉味呢，原来都是用这肉汤浸泡的粉条。大量的姜末跟葱花拌了一大盆的粉芡，其实这些都是要加入到粉条里面的配料，粉条在肉汤里煮了之后还要加入姜末，葱花，盐酱油这些调料，然后再倒入淀粉，搅拌均匀之后把它们放入一个圆形的盘子里固定，最后放到蒸笼里，大概蒸上半个多小时就可以了。

1.经典的焖子滑肉丸子汤。热水烧开，将切好的焖子丝，滑肉，丸子放入锅内，煮上几分钟即可，可放入适合自己口味的调料和青菜。适合放盐，醋，五香料等。2.炒焖子。焖子具体做法：红薯粉2500克、肉馅儿1250克、姜末125克、葱花125克、香油500克，精盐、胡椒粉、料酒、十三香、酱油、砂糖、鸡精、味精、色拉油各适量。将三分之一红薯粉放入盆中，用煮沸的肉汤将其泼成稠粥状，同时将肉馅儿、姜末、葱花放入搅匀。

把做好的两种红薯粉放到一个大盆中，倒上香油搅拌均匀，再倒入抹有猪油的平底盘或碗中，放进铁锅蒸笼中，旺火蒸30分钟至45分钟，取出晾凉即成。也可以将搅拌好的红薯粉灌进食用塑料袋里，开水下锅煮熟。焖子，是一种半透明的淀粉制品，形状是直径七八厘米、长约三十厘米的圆棒棒，一根一根的。它作料齐全味道好，凉热都能吃，老少皆宜，是年节饭里的上乘食品。

1、将面粉、玉米面和酵母放入盆中，加一小勺盐，如果有碱面的话最好也加一点。2、用温水和面，水温不烫手就好，和好面后醒发30分钟。3、将面团揉光滑，分成8个大小均等的剂子，4、取1个剂子，搓成细长的条。5、用擀面杖擀成片，不需要太薄，6、从一头卷起，将另外一头压在下方。7、用手掌按扁，擀成饼状，不喜欢的话就擀厚一点。8、开中小火，平底锅内无需放油，直接把火烧放进去烙，盖上锅盖焖一小会儿。