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水果空运包装可行吗？水果放在真空里会怎么样？真空包装不能包装水果。在真空环境下，水果会脱水，也就是说真空有干燥作用，水果为什么不能真空包装？新鲜水果应该还是会呼吸的，如果真空包装，无氧呼吸会产生酒精，使水果变坏，真空包装后的水果保质期是多久？这取决于水果。

再次见到你。包装后你想存放多长时间？其实你说的方法属于气调保鲜，但是有利有弊。你很匆忙。简单说一下吧:优点:1。抑制呼吸强度和生理代谢过程，防止乙烯生成，保持果实硬度、色泽和品质，延缓成熟衰老。2.它具有抑制细菌和害虫的作用。缺点:1。导致部分果蔬生理紊乱(黑心、斑驳褐)。2.后熟障碍(如梨、香蕉)。

希望你能采纳我的回答。你的问题真的很难解决。建议你咨询一下水果蔬菜方面的专家。很抱歉我没能帮到你。果蔬是有生命的，需要呼吸和代谢，真空环境是不够的。如果想保鲜，也就是延长寿命，延长保质期，就需要大量的实验和对比。什么是最好的环境涉及到很多因素。其他网友提到的信息很有道理。温度低，湿度、氧气、二氧化碳、氮气比例合理，主要是减缓其呼吸过程，降低其细菌活性，延长保质期。各种水果都不一样，需要探索。可以试试网友的无花果保鲜信息。

真空包装不能包装水果。在真空环境下，水果会脱水，也就是我们通常说的真空有干燥作用。一般水果和蔬菜都不能在真空环境下保存。我们用的是气调，就是把果蔬周围的空气抽走后，充入一定比例的惰性气体，换句话说就是用氮气等惰性气体代替氧气，最大程度的保持新鲜。

蔬菜水果分为新鲜蔬菜水果和脱水蔬菜水果。新鲜的蔬菜水果本身就有很多水分，真空包装只能短时间保鲜，一般三到五天。真空包装的蔬菜和水果可以延长保质期。真空包装与空气隔绝，使细菌无法生长，水果的保鲜期可延迟至5~6天。蔬菜、水果、真空包装的产品，保险可以延长多久？这个可以延长五到七天吧？嗯，效果还是不错的。因为蔬菜水果制品还有呼吸，所以很少真空包装，真空包装的蔬菜水果制品可以保存3个月左右。

一方面，与空气隔绝...抑制有氧呼吸...并且氧化部分更少...另一方面，空气中的细菌较少...所以能保证质量。减少呼吸作用，从而减少果实中的物质消耗，即果实不会缩小。与空气隔绝。它也能阻止大多数细菌。真空包装环境不适合微生物繁殖。所以水果可以保存更久。但是，水果本身的细胞会进行无氧呼吸。水果很容易长时间发酵。所以早点吃。

这要看什么水果了，比如苹果、梨，可以存放一两个月，但是消耗内能，放久了就不好吃了。橙子要短得多。主要看环境的温度和通风情况。茶叶、坚果、瓜子、肉松、膨化食品、果蔬脆片、奶粉、脱水蔬菜等。，可采用真空充氮包装；一些烘焙食品，如月饼、糕点，含水量中等，含油量高，普通包装保质期很短。真空氮气和二氧化碳包装后的保质期比普通包装长2-5倍。

幸好我现在知道了。看一看。真空包装水果的保质期要根据不同的水果来定。真空包装袋可以将水果与空气隔离，当然也可以防止大部分细菌的繁殖，但是一般水果是无法在真空环境下保存的。通常水果是通过气调保鲜，换句话说就是用氮气等惰性气体代替氧气，在真空环境下充入一定比例的惰性气体，一般可以保鲜37天左右。通常硬果比较适合真空包装，软果不适合。

新鲜水果应该还是会呼吸的。如果是真空包装，无氧呼吸会产生酒精，使水果变质，所以不需要真空包装，只要做一些防止水果失水的措施就可以了。建议您不要使用真空包装，因为在真空环境下，会加速水的气化，但会影响水果的新鲜度。真空干燥箱就是一个典型的例子，真空干燥箱通过负压加速水果和药材中所含水分的蒸发，达到干燥的目的。