做麦芽糖没有小麦怎么办? 如何保存麦芽糖,不让它结块?

麦芽糖含量在60%以下的麦芽糖浆有普通麦芽糖浆、麦芽糖含量在60%-70%之间的高麦芽糖浆、麦芽糖含量在70%以上的超高麦芽糖浆。100%水麦芽是麦芽糖的一种,什么是麦芽糖浆?麦芽

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